Rib Eye Steak – mit Ofenkartoffeln und Grillgemüse

Zutaten:

4 Rib-Eye-Steaks à ca. 180 g
1 TL frisch gehackter Rosmarin
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz

Grillgemüse

Zutaten für 6 Personen
3 rote Paprika
2 Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Zehen Knoblauch
4 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provence oder frische mediterrane Kräuter
wie Rosmarin, Oregano und Thymian
Salz
Frischer Pfeffer
1 EL Crema Balsamico
oder einen alten roten Balsamicoessig

Zubereitung:

Die Paprikas vierteln und die Kerne und weißen Bereiche mit dem Messer entfernen.
Die Paprikaviertel in ca. 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
Die Zucchini längs halbieren und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
Bei den Frühlingszwiebeln die Wurzel und vom Grün die oberen 5 cm abscheiden und die Stangen in 4 – 5 cm lange Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Die Kräuter mit dem Öl in einer großen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in die Schüssel geben und alles miteinander gut vermischen.

Den Grill auf direkte mittlere Hitze vorbereiten
Das Gemüse in einen Gemüsekorb geben und grillen. Öfters umrühren, damit nichts
verbrennt.