Lachs mit Orangenglasur auf Zitronen-Kartoffelstampf

Lachs mit Orangenglasur auf Zitronen-Kartoffelstampf

Zutaten 1 Seite Lachs mit geschuppter Haut (ca.1,2 kg) für die Marinade 1 klein geschnittene Stange Zitronengras1 in hauchdünne Scheiben geschnittene Kaffirlimetten2 Essl. Zucker2 Essl. grobes Meersalz2 je Essl. zerstoßene Koriander- und Fenchelsamen1 Teel. Grob...