von souhl | Jun 26, 2022 | Rezepte
Zutaten (für 1 Person): Florida Eis Cassis im 500 ml Becher100 ml Kokosmilch1 BananeBeeren nach WahlCerealienKokos-Chips Zubereitung: Zu Beginn das Eis aus dem Tiefkühler holen und mindestens 15 Minuten antauen lassen, um es leichter portionieren zu können....
von souhl | Apr 8, 2022 | Rezepte
Zutaten für 4 Personen: 1 Aubergine1 Zucchini1 rote Paprika1 gelbe Paprika2 Packungen Abraham Schwarzwälder Schinken à 80g4 rote Zwiebeln, Salz und Pfeffer Für den Dip und das Röstbrot: 250g griechischer Joghurt1 Zitrone, MeersalzPfefferschrot1 Prise...
von Richard Uhl | Jan 29, 2022 | Rezepte
Skrei wird in Norwegen von Januar bis April gefischt, nachdem der Kabeljau eine weite Wanderung aus der Barentssee hinter sich hat. Dementsprechend ist das Fleisch besonders fettarm und würzig, weshalb Skrei-Rezepte mit kräftigen Aromen eine herausragende...
von Richard Uhl | Feb 10, 2021 | Rezepte
Sehnen und überflüssiges Fett vom Filet entfernen und in Medaillons schneiden. Rinderfilet rundherum salzen, pfeffern und in Öl scharf und kurz Anbraten, dann zunächst aus der Pfanne nehmen. Das Rinderfilet in eine gefettete, flache, feuerfeste Form legen und bei 180°...
von Richard Uhl | Dez 12, 2020 | Rezepte
Aus dem Meer auf den Grill: Fisch und Meeresfrüchte für mehr Abwechslung djd). Das Vorurteil, dass Fisch schnell zu trocken gerät, lässt sich einfach widerlegen, denn es kommt auf die richtige Grilltechnik an. Vorheriges Marinieren sorgt nicht nur für Aromen, sondern...
von Richard Uhl | Dez 5, 2020 | Rezepte
An kalten Tagen sorgt heimisches Wildbret für gute Laune auf dem Teller (djd). Gesund, nachhaltig und herrlich vielseitig: Heimisches Wildbret sorgt an kalten Herbst- und Wintertagen für wohligen Genuss. Es ist reich an Vitamin B sowie Mineralstoffen wie Zink und...
